Kiekvienas šiuolaikinis žmogus, o ypač moteris, siekia turėti patrauklią, liekną figūrą. Tačiau daugelis „stebuklingų“ metodų ir programų, skirtų atsikratyti papildomų svarų, kartais pasirodo visiškai neveiksmingi.
Mažai kas žino, kad vienas veiksmingiausių svorio metimo būdų yra keto dieta, kurios rezultatai dažniausiai pastebimi po dviejų savaičių. Ši dieta buvo sukurta praėjusio amžiaus pradžioje ir, kaip bebūtų keista, iš pradžių buvo skirta epilepsijai gydyti.
Keto dietos esmė
Tai mažai angliavandenių, daug riebalų ir vidutiniškai baltymų turinti dieta.
Žmogaus smegenys negali veikti be gliukozės. Pagrindinis šio organo „kuro“ šaltinis yra angliavandeniai. Kadangi galimų keto dietų sąrašas reiškia beveik visišką angliavandenių nebuvimą, natūraliai kyla klausimas, kuo bus maitinamos smegenys. Esant mažam angliavandenių kiekiui gaunamame maiste, kepenyse gaminasi glicerolis ir riebalų rūgštys. Iš šių skilimo produktų susidaro ketoniniai kūnai, kurie efektyviai palaiko smegenų veiklą ir gerai jas maitina. Dėl mažo angliavandenių kiekio žmogaus organizmas patiria itin didelį restruktūrizavimą, naudojant glikogeno atsargas, esančias kepenyse ir raumenyse. Visiškai nutrūkus glikolizei, riebalai pradeda skaidytis.
Keto dieta, ką galima ir ko negalima
Pagrindinis keto dietos komponentas yra maistas, kuriame yra daug baltymų. Norėdami sudeginti riebalus, turite griežtai laikytis šių maisto rekomendacijų. Taigi, kas yra keto dieta?
Rekomenduojami produktai
- Mėsa – vienas pagrindinių baltymų ir vitaminų šaltinių. Pirmiausia rekomenduojama paukštiena, triušiena ir jautiena.
- Žuvis – taip pat svarbus baltymų ir nesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Rekomenduojamos raudonosios žuvys, silkės, menkės, plekšnės, otai, stintelės ir tunai.
- Jūros gėrybės - yra daug baltymų ir kai kurių kitų maistinių medžiagų. Be to, jų pranašumas yra didelis virškinamumas. Tai midijos, krabai, kalmarai, austrės ir krevetės.
- Kiaušiniai - turi daug vitaminų ir mineralų. Tiek vištienos, tiek putpelių kiaušiniai puikiai tinka keto dietai.
- Riešutai - tinka nedideliam užkandžiui tarp pagrindinių valgymų. Rekomenduojami migdolai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, pistacijos.
- Neriebūs fermentuoti pieno produktai - pasižymi dideliu kalcio, vitaminų, mineralų kiekiu (sūris, varškė, jogurtas, taip pat kefyras ir neriebus pienas).
- Daržovės - mažai kalorijų ir daug skaidulų. Tačiau jų kiekis turi būti šiek tiek ribotas, nes kai kuriose daržovėse yra gana daug angliavandenių. Pirmenybę teikite špinatams, žalioms salotoms, agurkams, ridikams, kopūstams ir cukinijoms.
- Vaisiai - leidžiami tik apelsinai, greipfrutai ir saldžiarūgščiai obuoliai.
Draudžiami produktai
Šie produktai yra griežtai draudžiami:
- Visi grūdai.
- Visi konditerijos ir duonos gaminiai.
- Cukrus.
- Daržovės, kuriose yra daug angliavandenių, yra bulvės, kukurūzai, svogūnai, petražolės ir česnakai.
- Saldūs vaisiai.
- Gazuoti gėrimai.
Idealus angliavandenių kiekis per dieną yra ne didesnis kaip 50 g. Be to, reikia gerti pakankamai vandens: nuo 1,5 iki 2 litrų per dieną. Sąrašas, kuriame aprašoma keto dieta, rodo, kad apytikslė baltymų: riebalų: angliavandenių santykis yra atitinkamai 25: 70: 5.
Kontraindikacijos
Ši dieta draudžiama diabetu sergantiems žmonėms. Ketoniniai kūnai, sergantys cukriniu diabetu, pablogina savijautą ir gali sukelti mirtį. Be to, keto dietos kontraindikacijos yra inkstų, širdies sistemos ir virškinimo trakto ligos.
Dietos trūkumas yra neigiamas gliukozės trūkumo poveikis žmonėms, kurių darbas reikalauja didelio smegenų aktyvumo, nes esant mažai gliukozės koncentracijai organizme, pablogėja gebėjimas susikaupti ir greičiau atsiranda nuovargis.